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武汉地道美食可不只有热干面~这5种当地人每天都要吃!最具影响力的胶水

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发表于 2020-3-26 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
我的关键词 武汉地道美食可不只有热干面~这5种当地人每天都要吃!最具影响力的胶水  医疗新闻



上期内容为大家种草了「来汉不成错过的参观地」,很多小同伴儿都跃跃欲试想要去打卡。



不外不要急,本期驼姐将带大家继续深入摸索武汉风味儿的特点美食,还请列位小驼收下这份



「最全武汉美食盘点」



//过早//



过早是湖北地域一种俗称,即吃早饭。对于武汉而言,过早是一项全民活动。走在清早的早饭小路里,闻着各家的香味,听着摊主们各地的方言,精彩的一天就这样起头了。



  热干面



一年四季都得当吃的热干面,是武汉人的过早必备。



热干面既差别于凉面,又差别于汤面, 面条事前煮熟,过冷和过油后,再淋上芝麻酱、香油、香醋等调味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美。



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图 | 收集



· 蔡林记

地点:武汉多地皆有分店

价位:人均25元
蔡林记与别家最大差别之处就在于它家采取的是独家黑芝麻酱。蔡林记在武汉是一家老字号了,最好吃的属因而户部巷里面的这家,干面重要调节以黑芝麻酱为主,辅之以萝卜丁、醋、味精、辣椒等搅拌而成。



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图 | 去哪儿聪明参观家@iZ-婉



  豆皮  



在武汉过早必吃榜上,豆皮也是见义勇为的脚色。不外差别于外地人常见的豆皮,作为早饭的一种小吃,其形方而薄,色金而黄,味香而醉。



香煎的蛋皮金黄酥脆,铺上一层糯米,不单口感丰富,米粒还能将浓香的卤汁满满吸收。再撒上绵软的香菇和爽利的笋丁,绝了!



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图 | 去哪儿用户@bella



· 味美香豆皮

地点:洪山区广八路轻音社旁

价位:人均10元
味美香豆皮经常被各个美食榜单举荐。他家豆皮的配料很丰富,香菇、笋丁、肉丁以及腐竹等等,浇上特制的卤汁,味道极赞,再配上他家的木樨米酒,一口解腻又酸甜。



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图 | 去哪儿用户@hhxz6654





  抄手  



抄手也是武汉过早榜单上的常客,抄手类似于馄饨,皮薄而光滑,和馄饨馅料差别,主料是抄手皮和猪绞肉。以方皮包肉馅,煮熟后加清汤、芝麻红油和此外调料即可食用。



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图 | 收集



· 蒋婆抄手

地点:中山大门路口兰陵路94号

价位:人均10元
蒋婆抄手属于川派抄手,在武汉已经开了很多年,重建之前就是老店,把武汉传统的老味道保存了下来。



川派抄手喜加红油,所以汤只用大骨头熬,馅的变化略少,但风雅,猪肉切得疏松,加鸡蛋清,同舟共济的搅成一片,有四川姑娘小家碧玉般的妩媚味。



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图 | 收集





  糯米包油条  



糯米包油条是武汉的老式过早之一,在按成饼状的糯米上撒上白砂糖粉,或配上肉松、土豆丝等小菜包上半截油条一卷,就成了糯米包油条。



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图 | qunar攻略小骆驼



· 何嫂糯米包油条

地点:渣家路1号

价位:人均5元



这家店有着二三十年的历史,人气也很是茂盛,经常不到十点就已经销售一空。近年来卖糯米包油条的小店越来越少,正宗的老式过早口胃也渐渐消失,所以何嫂在很洪流平上救济了一大波怀旧的武汉吃货。



糯米包油条甜咸都有,可以按照个生齿味挑选,软糯的口感加上酥脆的油条,再配上小菜大要撒上的木樨糖、花生糖粉,一口下去,口感绝佳。



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图 | 去哪儿用户@HoneyandJoy





  牛肉粉  



提起过早,另有一个绕不外的就是牛肉粉。有人说,牛肉粉才是武汉人末端的对峙和骄傲。非论是生烫,卤制还是萝卜煨汤,在武汉总有各自的市场,嗦粉,恍如是印入灵魂的保存仪式。



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图 | 收集



· 龚太婆牛肉粉

地点:武昌民主路何家垅车站旁

价位:14元



这家店固然叫龚太婆牛肉粉,可是素粉、热干面等常规过早都是有的,只是牛肉粉口碑最好被拿来当做招牌而已。



她家用来煮粉条和面条的汤是用牛肉和牛骨头熬的,用料实在,所以汤水的牛肉味和卤味很重,是老武汉纯粹的过早味道。



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图 | 收集





//粮道街//



粮道街位于武汉市武昌区,是武汉市百年名校一条街,会聚了众多美食小店,称得上是武汉最具民族风情的一条街。



· 三胖腰子粉

地点:粮道街(近告捷桥、皇记羊蝎子中华路总店)

价位:人均13元
三胖腰子粉也是一家老店,腰花的口感很有武汉的特点,一样平常做法是爆炒以后再放出酱汁,带着稠密的胡椒味,浇上勾芡好的汤汁,撒上葱花,一份腰子粉就出锅了。



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图 | 去哪儿聪明参观家@sarah不停在路上



· 天天红油赵徒弟热干面

地点:武昌区粮道街139号

价位:人均15元
赵徒弟是一家有着几十年历史的老店,不单当地人会在这里过早,另有着大量的外地人慕名而来,饭前需要提早买票,然后凭票去领餐食。



他家的热干面是正宗的老武汉的味道,芝麻酱的色彩稍微发黑,面条筋道,再配上榨菜与酸豆角,一口下去,沉睡一夜的味蕾便被叫醒了。



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图 | 去哪儿聪明参观家@sarah不停在路上



油饼包烧麦是他家的明星单品,也将香糯的烧麦包进希奇出炉炸好的酥脆油饼里,又脆又糯的口感,吃进嘴里的都是满满的幸运感!



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图 | 去哪儿聪明参观家@sarah不停在路上



蛋酒也是必点之一,甜醪糟里配上滑滑的蛋花,在吃完一碗咸辣的红油热干面后,再来一碗清甜的蛋酒,可以让你的味蕾稍稍获得休息。



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图 | 去哪儿用户echo_cocox



· 怡乐杯  

地点:粮道街285号

价位:人均4元



吃多了好吃的,也可以停下来买杯喝的,晃晃荡悠,度过一天精彩的路程,最严重的是这家店的价格很是本旨,一杯饮品的价格大要在3-8元,立顿的茉莉花茶超大一杯也才3元,味道就像是小时候喝的感受。



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图 | 收集





//网红餐厅//



· 丰一

地点:粮道街马蹄营美院侧门宝通轩旁上2楼

价位:人均52元
粮道街的丰一位于湖北美术学院四周的一栋老屋子里,日式复古风的装修和老居民楼混淆在一路有种奇妙的化学反应,电视里会循环播放蜡笔小新的动画,情况精彩。



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图 | 收集



店内主营是西餐,小奶条是现做的油条上挤了一层炼乳,甜甜的可以作开胃小零食,咖喱牛饭的份量和口感也都不错,里面的配料有土豆和青豆,大块的牛肉也足足很有几大块,是一家值得举荐的餐厅。



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图 | 收集



· 回到1986网红串串店

地点:粮道街51号文华中学公交站旁

价位:人均35-40元
这是家2019年新晋网红店,开在武汉美食小吃如云的粮道街上,下战书4:30才营业,装修气概类似青春校园的摆设,墙上著名流画像先容和一些文艺语录,得当朋友聚餐拍照。



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图 | 去哪儿用户蓝海清风1号



菜品全场串串都是6毛6的价格,价格实惠,可以挑选很多差别品种的串串。有空来粮道街寻觅美食的朋友们,这家店是不容错过的。



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图 | 去哪儿用户蓝海清风1号



· 赤熊

地点:楚河汉街第一街区F1层

价位:人均53元



赤熊日料是武汉楚河汉街着名已久的日料店,店内空间很大,微风的壁画装修看起来很舒服,高逼格的日式装修也吸引了很多客人。



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他家的咖喱饭口感很不错,肉也很大块,最严重的是份量实足,价格公道。



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//驼姐有话说//



看了这么多美食,你的吃货之魂有没有醒觉呢?武汉好吃的固然不止这些,假如你另有什么想要补充的美食,快在
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告诉驼姐吧~




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